Escasano leitet sich ab aus den Wörtern “escas” und “sano”, was im Lateinischen “essen” und “gesund” bedeutet – in der Salatbar im UG kein Problem.
Die Salate können selber zusammengestellt oder von einer breit gefächerten Karte ausgesucht werden. Von vegan bis fleischig sind alle Salatvarianten möglich. Auch bei den Dressings bleiben keine Wünsche offen.
