frischwaren
Neu: Sammelbestellungen
SAMMELBESTELLUNGEN IN DER MARKTHALLE
Regionale Produkte liegen uns am Herzen. Und weil kurze und direkte Wertschöpfungsketten gerade bei Lebensmitteln Sinn machen, das Klima schonen und Frische garantieren, engagieren wir uns in enger Zusammenarbeit mit den Produzierenden mit Wochen- und Spezialmärkten.
Den Produzent:innen ist es aber oftmals nicht möglich, regelmässig an mehreren Märkten teilzunehmen. Damit ihre hochwertigen Produkte aber trotzdem den Weg auf eure Teller finden, haben wir uns etwas Neues einfallen lassen. Ab Februar organisieren wir monatlich eine Sammelbestellung – frisch vom Produktionsbetrieb direkt auf euren Esstisch.
Im Februar und März starten wir mit Bio-Tempeh von Tempeh Bagus und Bio-Rindfleisch vom Biohof Alpbad. Weiter folgen werden Lammmischpakete, Forellen, Spargel, Poulet, Kirschen und andere Highlights aus der Region.
FEBRUAR: TEMPEH
Tempeh ist eine traditionelle indonesische Spezialität aus fermentierten Hülsenfrüchten und hat kross gebraten einen leckeren nussigen Geschmack. Mit seinem hohen Proteingehalt ist Tempeh ideal für die vegane/vegetarische Ernährung und auch für Nicht-Veganer eine gesunde und schmackhafte Abwechslung.
TEMPEH BAGUS
Tempeh Bagus ist ein junges Unternehmen und produziert im Baselland in Handarbeit köstlichen Tempeh aus Schweizer Bio-Soja. Der überzeugende Geschmack basiert auf einer langen Fermentation und die Rohstoffe sind komplett biologisch, aus der Schweiz und ressourcenschonend hergestellt. Seit Anfang 2022 ist Tempeh Bagus zudem „Bio Suisse“ zertifiziert.
Menge und Preis
Bio Tempeh Natur frisch, 200g Beutel, 5.50 CHF
Bio Tempeh geräuchert, 150g Beutel, 5.50 CHF.
im Kühlschrank min. 2-5 Wochen haltbar.
BESTELLINFORMATIONEN
Bestellung über: info@tempeh-bagus.ch
Bestellen bis: 17.2.2023
Abholung und Bezahlung am: 23.2.2023 von 16 bis 20 Uhr am Feierabendmarkt in der Markthalle.
MÄRZ: RINDFLEISCH-MISCHPAKETE
MISCHPAKET VOM JUNGRIND, BIOHOF ALPBAD IN SISSACH
Muttermilch, Gras und Heu sind die Futterbasis unserer Tiere. Ein luftiger, heller Stall, im Sommer täglich Weidezugang, die Schlachtung in einem Kleinbetrieb in der Region, ausgewogene Fleischreifezeit und die individuelle Verarbeitung bei uns am Hof sind weitere Punkte, die unsere Fleischqualität auszeichnen.
Portionen und Haltbarkeit:
In Portionen für 2 Personen verpackt. Tiefgekühlt bis zu einem Jahr haltbar.
Menge und Preis
5 Kilo-Paket = ca. CHF 195.- (der finale Preis berechnet sind nach dem definitiven Gewicht vom persönlichen Mischpaket, Kilopreis: CHF 39.-).
BESTELLINFORMATIONEN
Bestellung/Rückfragen über: biohof@alpbad.ch oder
061 971 28 05 / 078 891 47 14
Bestellen bis: 1.3.2023
Abholung und Bezahlung am: 9.3.2023 von 16 bis 20 Uhr am Feierabendmarkt in der Markthalle.
Ostern & mehr
Gärtnern & Stöbern
Unsere Stühle müssen sich zwar noch etwas gedulden, bis sie wieder raus dürfen. Trotzdem ist der Frühling schon in vollem Gange und die Sonne wärmt.
Wie könnten wir die Jahreszeit also besser zelebrieren als mit der Pflanzmarkthalle? Am 24. April findet ihr alles rund ums Gärtnern in der Markthalle: Setzlinge, Erde und Samen, Zimmerpflanzen, Wissen rund um Pflanzen und vieles mehr.
Pflanzmarkthalle: Sa, 24.4., 10 - 15h
Nach so viel Zeit zu Hause ist die Lust auf Ausmisten und Neueinrichtung riesig. Die gute Neuigkeit dazu: der Flohmi in der Markthalle kommt zurück! Den Auftakt machen wir Ende April.
1. Flohmi: So, 25.4., 11 - 16h
Momos & Panzerotti
Neuigkeiten gibt es auch bei der Küchenkarawane: Tenzin Yummy ist mit Momos und Feinem aus Tibet bei der Ciba (Ecke Gärtnerstrasse/Mauerstrasse) anzutreffen. Yummy! Und weiterhin ist Charlie Brown immer mittwochs am Allschwilerplatz mit Sizilianischem.
Tenzin Yummy
Mo - Mi und Fr 11h30 - 14h & 18 - 21h
Charlie Brown
Mi 11h30 - 14h
Angezapft & angerichtet
Die Markthalle blüht mit Frischem, Feinem und Handgemachtem zum Frühlingsbeginn. Zum Beispiel im Bierrevier: Hopfiges für jeden Geschmack, frisch gezapt und abgefüllt. Es het solangs het, und es het ganz schön viel - ganze 40 Zapfhahnen! Offen Di - Sa 17 - 20h.
Die besten Würste der Stadt, handgemacht von Salsitsch, gab es bisher bei uns am Samstagsmarkt. Ab 6. April bekommt ihr sie auch unter der Woche - gebraten und in Gerichte verpackt, in Hot Dogs oder roh, denn die Jungs von Salsitsch ziehen bei uns als fester Foodstand neben T-Punto ein! Voraussichtliche Öffnungszeiten: Di Mittag, Mi - Sa Mittag & Abend. YAY!
Neues & Vertrautes gibt es auch bei unseren Ständen & Läden zu finden: Flavors of Jerusalem ist wieder offen und hat ein neues Gericht auf der Karte. Chocolarte röstet feinsten Kaffee und Kakao und kreiert Bean to Bar-Schoggi. Bei Bergs Hofladen bekommt ihr Demeter-Setzlinge für Garten und Balkon. Eisuru erfrischt mit aussergewöhnlichen Glacésorten und Kaffeespezialitäten. Bei Fish & More werdet ihr für eure Karfreitagsküche fündig und bei Cool Beans gibt es feine Brote und Gebäck.
Kommt also auf eine Einkaufsrunde oder Take Away-Weltreise vorbei oder lasst euch die Markthalle heimliefern.
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