Year: 2023
Sammelbestellung: Forellen vom Orishof
Und weiter geht die Sammelbestellungsreihe. Auf direktem Weg gelangen hochwertige Produkte aus der Region von den Produzierenden in die Markthalle und weiter auf euren Teller. Auf Ende April gibts Fisch: Frisch gefangene Forellen liefert der Orishof aus dem Oristal.
Bestellbar bis 18.4., Abholung am 20.4.
Der Orishof:
Sie wissen, was sie tun. Denn seit 1912 züchtet der Familienbetrieb Forellen von hoher Qualität. Die Fische werden auf Bestellung täglich frisch gefischt und ausgenommen.
Die Forellen werden am Liefertag frisch gefangen, ausgenommen und in Papier verpackt an den Feierabendmarkt in die Markthalle Basel geliefert.
Liefereinheiten:
1 Forelle = ca. 250-300g
2 Forellen = ca. 500-600g
4 Forellen = ca. 1000g
Haltbarkeit:
Die Forellen lassen sich im Kühlschrank gut drei Tage halten.
Menge und Preis:
Preis pro Forelle vorläufig CHF 10,80.- (CHF 3,60.-/100g)
Der finale Preis berechnet sich nach dem definitiven Gewicht. Eine mögliche Differenz wird bei Abholung verrechnet.
Harmonischer März
Im März bereiten wir uns langsam auf den Frühling vor und bringen Körper und Geist in Einklang. Es ist Fastenzeit und die begleitete Fastenwoche für Anfänger:innen und eine Buchvernissage lenken den Fokus nach Innen. Mit euren Liebsten schlendert ihr gemütlich über den Feierabendmarkt und der Nerd Yard bietet allen Comicfans Gelegenheit, sich neu einzudecken. Nebst den Flohmärkten könnt ihr das ästhetische Auge am Keramikmarkt beglücken. Auch um den Alltag musikalisch abzurunden, bieten sich im März allerlei Möglichkeiten. Die Bier Basel zum Monatsende bietet derweil allerlei Variationen an Hopfengetränken aus der Region.
Die Markthalle ist weiterhin am Sonntagabend geöffnet und ermöglicht einen Wochenausklang bei Kerzenschein und guter Gesellschaft.
Wenn Fasten nichts für euch ist, habt ihr die Möglichkeit, über Sammelbestellungen Produkte aus der Region zu kaufen. Bis zum 1. März könnt ihr Rindfleisch Mischpakete vom Biohof-Alpbad aus Sissach bestellen und am 9. März am Feierabendmarkt abholen. Rechtzeitig zu Ostern gibt es im April Lammfleisch vom Wolfloch in Oltingen. Bestellungen werden bis zum 12. März entgegengenommen, die Abholung erfolgt am 6. April.
Warm & fein in den Februar
Im kalten Februar achten wir besonders gut darauf, dass uns warm ums Herz wird. Darum bringen wir euch eine Extraportion Geselligkeit, Musik und Soul Food mit.
Der beliebte Olivenöl-Spezialmarkt versetzt uns gefühlt ans Mittelmeer und bietet nebst feinen Waren auch Sensorikworkshops. Am Feierabendmarkt und in unseren Lädenwerden die Sinne mit frischen Marktprodukten erweckt. Konzerte, Salsaparties und Comedy wärmen unser Gemüt und das Tanzbein, und nicht zuletzt sorgen die Flohmis für neue Farbtupfer im Zuhause. Wer mit ganzem Herzen Teil der Markthalle werden möchte, kommt an die Infoveranstaltung zum Aktionariat.
Unsere Stände wärmen mit Gerichten aus aller Welt die Sinne - habt ihr zum Beispiel schon einmal die Linsensuppe von Nane Sele, die Manti von Chi Koefte, das scharfe Curry von Goi's oder das neue Gericht mit Suppe und Reisküchlein von Dabbawalasprobiert?
Wir arbeiten für unsere Märkte eng mit Partner:innen aus der Region zusammen. Den Produzierenden ist es aber oftmals nicht möglich, regelmässig an mehreren Märkten teilzunehmen. Damit ihre hochwertigen Produkte aber trotzdem den Weg auf eure Teller finden, haben wir uns etwas Neues einfallen lassen. Ab Februar wird es monatlich Sammelbestellungen geben – frisch vom Produktionsbetrieb direkt auf euren Esstisch.Den Auftakt bilden Tempeh Bagus, gefolgt vom Biohof Alpbad mit Rindfleischpaketen Anfang März. Weitere Infos zu den Produkten, Produzierenden und Bestellung hier.
Unsere Stände & Läden sind auch während der Fasnacht gemäss der Öffnungszeiten für euch da - für die Stärkung zwischendurch, eine Ruhepause oder als Startpunkt für die Fasnachtstour.
Neu: Sammelbestellungen
SAMMELBESTELLUNGEN IN DER MARKTHALLE
Regionale Produkte liegen uns am Herzen. Und weil kurze und direkte Wertschöpfungsketten gerade bei Lebensmitteln Sinn machen, das Klima schonen und Frische garantieren, engagieren wir uns in enger Zusammenarbeit mit den Produzierenden mit Wochen- und Spezialmärkten.
Den Produzent:innen ist es aber oftmals nicht möglich, regelmässig an mehreren Märkten teilzunehmen. Damit ihre hochwertigen Produkte aber trotzdem den Weg auf eure Teller finden, haben wir uns etwas Neues einfallen lassen. Ab Februar organisieren wir monatlich eine Sammelbestellung – frisch vom Produktionsbetrieb direkt auf euren Esstisch.
Im Februar und März starten wir mit Bio-Tempeh von Tempeh Bagus und Bio-Rindfleisch vom Biohof Alpbad. Weiter folgen werden Lammmischpakete, Forellen, Spargel, Poulet, Kirschen und andere Highlights aus der Region.
FEBRUAR: TEMPEH
Tempeh ist eine traditionelle indonesische Spezialität aus fermentierten Hülsenfrüchten und hat kross gebraten einen leckeren nussigen Geschmack. Mit seinem hohen Proteingehalt ist Tempeh ideal für die vegane/vegetarische Ernährung und auch für Nicht-Veganer eine gesunde und schmackhafte Abwechslung.
TEMPEH BAGUS
Tempeh Bagus ist ein junges Unternehmen und produziert im Baselland in Handarbeit köstlichen Tempeh aus Schweizer Bio-Soja. Der überzeugende Geschmack basiert auf einer langen Fermentation und die Rohstoffe sind komplett biologisch, aus der Schweiz und ressourcenschonend hergestellt. Seit Anfang 2022 ist Tempeh Bagus zudem „Bio Suisse“ zertifiziert.
Menge und Preis
Bio Tempeh Natur frisch, 200g Beutel, 5.50 CHF
Bio Tempeh geräuchert, 150g Beutel, 5.50 CHF.
im Kühlschrank min. 2-5 Wochen haltbar.
BESTELLINFORMATIONEN
Bestellung über: info@tempeh-bagus.ch
Bestellen bis: 17.2.2023
Abholung und Bezahlung am: 23.2.2023 von 16 bis 20 Uhr am Feierabendmarkt in der Markthalle.
MÄRZ: RINDFLEISCH-MISCHPAKETE
MISCHPAKET VOM JUNGRIND, BIOHOF ALPBAD IN SISSACH
Muttermilch, Gras und Heu sind die Futterbasis unserer Tiere. Ein luftiger, heller Stall, im Sommer täglich Weidezugang, die Schlachtung in einem Kleinbetrieb in der Region, ausgewogene Fleischreifezeit und die individuelle Verarbeitung bei uns am Hof sind weitere Punkte, die unsere Fleischqualität auszeichnen.
Portionen und Haltbarkeit:
In Portionen für 2 Personen verpackt. Tiefgekühlt bis zu einem Jahr haltbar.
Menge und Preis
5 Kilo-Paket = ca. CHF 195.- (der finale Preis berechnet sind nach dem definitiven Gewicht vom persönlichen Mischpaket, Kilopreis: CHF 39.-).
BESTELLINFORMATIONEN
Bestellung/Rückfragen über: biohof@alpbad.ch oder
061 971 28 05 / 078 891 47 14
Bestellen bis: 1.3.2023
Abholung und Bezahlung am: 9.3.2023 von 16 bis 20 Uhr am Feierabendmarkt in der Markthalle.
