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Frühlingshafter April
Der nahende April bringt uns den Frühling endgültig mit. In der Markthalle heisst das: es wächst und gedeiht fleissig. Bald in voller Blüte ist unser nächstes Markthallenbier, das LoriAle. Unser Aussenbereich beim Haupteingang wird neu gestaltet und bepflanzt, unser Foodangebot ist um einen Tacostand gewachsen und an der Pflanzmarkthalle dreht sich alles um Blühendes, Bienen und Bepflanzung. Bei Bergs Hofladen findet ihr ausserdem zahlreiche Setzlinge, Blumenzwiebeln und mehr für die heimischen Beete, für den Frühling zu Hause.
Die Agenda ist im April üppig gefüllt und weckt Frühlingsgefühle: Konzerte, Wymärt, 4 The Kultur und mehr. Gesellig und gemütlich ists am Sonntagabend beim Tatort-Schauen und falls ihr im Frühling gerne Altes gehen und Neues einziehen lassen möchtet, legen wir euch die Flohmis und den Walk-In Closet wärmstens ans Herz.
Frühling heisst auch: schon bald ist Ostern! Passend dazu hat unsere Schoggimanufaktur Chocolarte ein erlesenes Sortiment zum Schenken und sich erfreuen, das Zmorgeland bietet sich an für feinen Osterbrunch, Eier zum Bemalen findet ihr an einigen Orten und die Frühlingsluft lädt euch ein, euren Kaffee oder euer Zmittag wieder draussen zu geniessen.
Eine kleine Pause gönnen wir uns: Die Markthalle ist am Karfreitag, Ostersonntagabend und Ostermontag geschlossen. An allen anderen Tagen sind wir für euch da mit Food, Drinks und Lebensmitteln, zwei Wochenmärkten und unserem Infopoint an der HausBAR. Die Sammelbestellung für den 20. April mit frischen Forellen ist offen und den Frühling könnt ihr euch ins Haus holen mit Blumensträussen von der Pflückstation beim Haupteingang.
Harmonischer März
Im März bereiten wir uns langsam auf den Frühling vor und bringen Körper und Geist in Einklang. Es ist Fastenzeit und die begleitete Fastenwoche für Anfänger:innen und eine Buchvernissage lenken den Fokus nach Innen. Mit euren Liebsten schlendert ihr gemütlich über den Feierabendmarkt und der Nerd Yard bietet allen Comicfans Gelegenheit, sich neu einzudecken. Nebst den Flohmärkten könnt ihr das ästhetische Auge am Keramikmarkt beglücken. Auch um den Alltag musikalisch abzurunden, bieten sich im März allerlei Möglichkeiten. Die Bier Basel zum Monatsende bietet derweil allerlei Variationen an Hopfengetränken aus der Region.
Die Markthalle ist weiterhin am Sonntagabend geöffnet und ermöglicht einen Wochenausklang bei Kerzenschein und guter Gesellschaft.
Wenn Fasten nichts für euch ist, habt ihr die Möglichkeit, über Sammelbestellungen Produkte aus der Region zu kaufen. Bis zum 1. März könnt ihr Rindfleisch Mischpakete vom Biohof-Alpbad aus Sissach bestellen und am 9. März am Feierabendmarkt abholen. Rechtzeitig zu Ostern gibt es im April Lammfleisch vom Wolfloch in Oltingen. Bestellungen werden bis zum 12. März entgegengenommen, die Abholung erfolgt am 6. April.
Mit Frische ins neue Jahr
Nach einer kurzen Verschnaufpause an Neujahr ist die Markthalle bereit fürs 2023 und alles, was kommt. Bereits im Januar startet ein neues Format: die Beizemusig, wo jeden dritten Dienstag im Monat nach Lust und Laune gejamt wird. Altbewährtes begleitet uns auch im neuen Jahr: Flohmärkte, der Sonntagsbrunch im Zmorgeland, die vielen Einkaufsmöglichkeiten, die Themenmärkte, die Volksmusik-Reihe Swiss Market Place, um nur einige zu nennen. Wir freuen uns auf Kunst, Kultur, Debatten, Comedy, feines Essen und Ausgefallenes unter der Kuppel. Wenn ihr auch ein Teil des Treibens werden wollt, findet ihr zahlreiche Möglichkeiten zum Mitmachen.
Das Jahr 2023 ist für die Markthalle ein spezielles: wir werden im Oktober 10 Jahre alt! Das wird ab Herbst gefeiert mit Spezialaktionen. Bald gibts erste News.
Vorsätze sind ja immer so eine Sache, deswegen nehmen wir uns vorallem vor, unseremLeitbild nach wie vor treu zu bleiben und Engagements zu stärken. Wir möchten Vielfalt, Regionalität, Nachhaltigkeit, Teilhabe und Einbindung auch im neuen Jahr fördern und mit alten und neuen Partner:innen zusammenarbeiten. Danke, liebe Markthallengäste, Partner:innen, Produzent:innen, Kreative, Mithelfende, Kritiker:innen, dass ihr uns auch im neuen Jahr begleitet.
Festlicher Dezember
Unsere Kuppel ist im Dezember von Tannenduft erfüllt und viele Lichter erhellen die kurzen Tage. Die Adventszeit begleitet uns thematisch durch den Monat mit vielen Geschenkinspirationen und Momenten zum Zusammensein und Geniessen.
Unser Dezemberprogramm ist vom festlichen Sujet geprägt, um euch langsam aber sicher in Weihnachtsstimmung zu versetzen. Wie das Festessen nachhaltig gelingt, wird am Food-Talk besprochen. Food genussvoll mit allen Sinnen erleben ist ein Thema am Fine Food Markt: Cigköfte herstellen, Kaffee rösten, degustieren oder Grättimenschen backen. A propos nachhaltig: Happie verlost ein Menü für zwei - plastikfrei, vegetarisch und so lokal wie möglich. Auch nachhaltig ist es, am Musikflohmarkt oder Hallenflohmarkt nach Geschenken aus zweiter Hand zu stöbern. Oder ihr verschenkt etwas Nachhaltiges, mit dem ihr auch uns etwas zurückschenkt: eine Markthallen-Mitgliedschaft. Ihr unterstützt uns bei der Weiterentwicklung des Betriebs und erhält dafür Einblicke hinter die Kulissen und könnt an besonderen Aktionen teilnehmen.
Festliche Kleinigkeiten und Geschenkideen für die Liebsten:
- Markthallen-Mitgliedschaft
- Netzbons/Gutscheine für die ganze Halle
- Gutscheine fürs Zmorgeland
- Geschenkbox von Salsitsch mit Fleischspezialitäten
- selbst zusammengestellter Korb mit Leckereien vom Fine Food Markt
- Weinkurs bei Vino e/y Vino
- Handgemachte Glasfiguren vom Minizoo Pop Up
- Wiederverwendbare & handgenähte Taschen aus Ghana am 4The Kultur (und ganz viel mehr)
- Fairtrade-Schoggi aus Bergs Hofladen
- Gourmetsaatbox von Urban Roots
- Öl-Geschenkboxen vom Finkmüller/Oelist (auch zum selber befüllen)
- Zero Waste-Foodabo von Happie
- Brothandwerk-Buch mit Portraits der Bäcker:innen von Cool Beans
- Vegane Weihnachtsleckereien vom Pop-Up Matthias Fine Food
Ein Fest der Sinne. Mit Frischwaren und Leckereien von unseren Läden & Marktständen lässt sich die Zeit vergolden. Auch fürs Festmahl mit den Liebsten könnt ihr euch in der Halle eindecken.
Wenn ihr vor der Kälte fliehen wollt, seid ihr bei Cool Beans am richtigen Ort. Leckere, frische Christstollen könnt ihr dort vom 22. bis 24. Dezember vertilgen. Damit ihr so richtig in Weihnachtsstimmung kommen könnt, verzaubert sich die Markthalle am 23. Dezember in einen festlichen Garten Eden. Der etwas andere Weihnachtsmarkt lädt ein zum Flanieren und letzte Geschenke finden. Hinz & Kunz bietet Glühwein und Klaviermusik und an den Ständen erwartet euch vorzügliches Essen.
November in Bewegung
Der November ist da und mit ihm die Zeit des nahenden Jahreswechsels. Wechselhaft-bewegt sind wir den ganzen Monat: Tanzend an Konzerten oder Disco-Abenden, on the Road mit unserem Catering-Team, in der Halle mit wechselnden Pop-Ups mit spannenden Produkten (zum Beispiel für den Zyklus) und abwechslungsreichen Ausstellungen. Bewegt wird es auch auf dem Bildschirm: im Wohnzimmer zeigen wir einmal den Tatort und einmal die neue Basler Krimiserie die Beschatter.
Einen Neuzugang gibt es diesen Monat bei unserem Gastro-Angebot: mit Il Gourmet Nostrano zieht ein Stand ein, der mit Foccacia, Antipasti und Pizzette italienische Streetfood-Klassiker in die Markthalle bringt.
Diesen Monat möchten wir wieder eine Säule aus unserem Leitbild hervorheben: Inklusion und Teilhabe. Die Markthalle sieht sich als Ort für alle: niederschwellig zugänglich und partizipativ. Events wie die Bildungsclub-Disco von Insieme oder das Vorurteils-Orakel, das uns den Spiegel vorhält, und die Kunst am Sonntag-Reihe, die jungen Künstler:innen eine Plattform gibt, sind Teil der Vielfalt der Markthalle.
Neben den Pop-Ups und anderen einmaligen Ereignissen ist die Markthalle auch ein Ort der Konstanz: unsere Stände sind 7 Tage die Woche für euch da - neu auch am Sonntagabend. Die Läden versorgen euch mit guten & frischen Sachen und viele altbewährte Veranstaltungen wie Flohmis und die Frischwarenmärkte erfüllen die Kuppel. Auch eine Konstante: die Weihnachtszeit und die Zeit der Weihnachtsessen, die schon bald bevorsteht. Lust, dieses Jahr in der Markthalle zu feiern? Wir haben bestimmt das richtige Angebot für eure Gruppe.
Seit einem Jahr ist es nun möglich, Markthallen-Mitglied zu werden. Das bedeutet, ihr unterstützt uns und erhält im Gegenzug Einblick in unsere Arbeit, könnt Vergünstigungen beziehen und werdet an besondere Events eingeladen: im Oktober war das beispielsweise ein Risotto-Essen mit dem Markthallen-Team und den Feierabendmarkt-Produzent:innen - aus Zutaten vom Feierabendmarkt. Klingt das interessant? Hier könnt ihr eine Mitgliedschaft abschliessen - für euch selbst oder als besonderes Weihnachtsgeschenk für eure Lieben.
Äpfel können mehr als nur gut schmecken
Er ist mit der Rose verwandt und bis aus dem Samen ein Baum mit Früchten dran wächst, dauert es etwa sieben Jahre: Der Apfel ist eine der beliebtesten Früchte der Schweiz. Nicht nur, weil er hierzulande wächst und gut schmeckt. Äpfel sind auch unglaublich vielseitig: sie können zu Most, Apfelwein, Mus, Chutney, Essig oder sogar Apfelleder verarbeitet werden. Sie schmecken im Kuchen, Wähen, Strudel, getrocknet und eingemacht. Deshalb sind auch wir grosse Fans der Herbstfrüchte und geben ihnen am Öpfel-Tag die grosse Bühne: Degustieren, mosten, lernen und selbermachen unter der Kuppel.
Lernen, was aus Äpfeln alles noch gezaubert werden und Food Waste vermieden werden kann. Mosten draussen vor dem Eingang mit der grossen Hand-Mostpresse zusammen mit JaMaDu. Zuschauen oder Mithelfen. Eine Ausstellung von 160 alten Apfelsorten gibt Einblick in einige der insgesamt 30'000 Apfelsorten weltweit. Kinder backen mit Cool Beans und Pippa leckere Bratapfelkuchen und messen sich im Apfelschälen. Zusammen mit den Glacé-Profis von Eisuru lernt ihr im Glacé-Workshop, wie ihr zu Hause mit eurer Küchenmaschine feines Rahmglacé zaubern könnt.
Die Wissbegierigen bekommen an den Infoständen von Fructus, Agroscope, Edelchrüsler und Fenaco spannende Infos über alte und Neue Sorten, Obstbaumschnitt und -anbau. An der Diskussionrunde zum Thema "Apfelbäume und Klimawandel - Herausforderungen, Folgen und mögliche Chancen" wird über das aktuelle Thema öffentlich diskutiert. Kommt dazu und beteiligt euch an diesem brisanten Thema.
Am 22. Oktober von 10 - 16h läuft der Öpfel-Tag mit diesen Aktivitäten und natürlich einem grossen Markt, wo es Produkte aus und mit Äpfeln zu bestaunen und mitnehmen gibt. Kommt am besten gleich mit der ganzen Familie vorbei.
Der Sommer in der Markthalle
Die Sonnenschirme sind aufgestellt, die Eiswürfel klimpern im Glas: warme Sommertage verbringen wir am liebsten draussen und mit guter Verpflegung. Darum ist die Markthalle im August nicht nur vor Ort, sondern auch am Allianz Cinema auf dem Münsterplatz mit Acento Argentino, Goi’s Thai, La Arepera und Dabbawalas vertreten und unser Markthallen-Mobil ist an der Kulturtreppe, der Feier zum 1. August in Riehen und am SULP Gipfeltreffen auf dem St. Chrischona unterwegs. Zum selber Anpacken gibts den marokkanischen Kochkurs erstmals auch als Outdoor-Version.
Die Stände der Markthalle sind auch den Sommer über für euch geöffnet und haben sommerliche Menüs parat. Unter der Kuppel bleibt es auch bei Hitze angenehm, Schattensitzplätze gibt es auf der Plattform (Ausgang Finkmüller, unterhalb der Treppe). Gönnt euch zur Erfrischung nach dem Essen eine unserer Sommerkreationen Limoncello Spritz oder Pancho Spritz, erhältlich an unserer HausBAR.
Ihr wünscht euch die Markthalle auch zu euch an euer Stadtfest, Firmenessen, Hochzeitsapéro oder Geburtstagsparty? Kontaktiert uns unter mitmachen@altemarkthalle.ch mit euren Wünschen und wir stellen euch ein unverbindliches Angebot zusammen.
Unsere Märkte machen Sommerpause: Der Feierabendmarkt macht vom 18.7.-7.8. drei Wochen Pause und der Samstagsmarkt die Schulferienzeit vom 2.7.- 13.8. Die neue Flohmi-Saison startet wieder am ersten Wochenende im September. Für diese Flohmis und unsere Food-Märkte suchen wir ab sofort eine:n Verantwortliche:n für Flohmärkte & Food-Märkte (50-60%). Wir freuen uns auf spannende Bewerbungen und Begegnungen!
Jahresbericht 2021
Unser Jahresbericht 2021 ist da! Wir würdigen darin ein Jahr, das noch einmal pandemiegprägt, aber auch eine Zeit des Aufbruchs war: Wir konnten die neue Lüftung endlich realisieren. Einem Altar gleich thront sie nun über der Weite des Raumes. Die Partnerschaft mit der Hausbesitzerin Edith Maryon AG wurde mit einem neuen tragfähigen zehnjährigen Mietvertrag bestärkt und unser Leitbild geschärft.
Anlässlich der GV der Markthallen AG Basel haben wir noch einmal auf die spezielle Zeit zurückgeblickt und zwei Mitglieder des Verwaltungsrates verabschiedet und geehrt:
Mitbegründerin, Architektin und Re Use-Pionierin Barbara Buser hat das Projekt 2013 mitinitiiert und seither wesentlich und tatkräftig mitgeprägt.
Experte für Lebensmittelnetzwerke und ehemaliger Kochweltmeister Patrick Honauer hat seit 2017 den Verwaltungsrat ergänzt und insbesondere den Frischwarenhandel mit viel Wissen und Herzblut vorangetrieben.
Beide haben die heutige lebendige Markthalle mit aufgebaut und mit ausserordentlichem Engagement durch pandemiegeforderte Zeiten begleitet.
Sie wenden sich nun vermehrt anderen Tätigkeiten zu und bleiben der Markthalle als Aktionariatsmitglieder weiterhin eng verbunden.
Gleichzeitig durften wir neue Mitglieder des Aktionariats an der GV begrüssen: neun langjährige Mitarbeitende haben sich diesen Frühling an der Markthallen AG Basel beteiligt und sind dem Aktionariat beigetreten. In einem zweiten Schritt sind wir nun daran, das Aktionariat für weitere Beteiligte zu öffnen, um damit die Verbindungen zu stärken. Das Aktionariat steht allen Interessierten offen.
Juni juhui!
Mit Zitronen und Erdbeeren, Spargeln und Rhabarbern, Tomaten, Basilikum und Zucchetti bringen Feierabendmarkt, Samstagsmarkt und Bergs Hofladen ganz viel frische Sommerlaune in die Markthalle.
Das regionale Highlight unter den Sommerfrüchten, die Kirschen, machen es jedes Jahr spannend, wann sie sich zeigen. Ihnen widmen wir eine ganze Chirsiwoche: vom 20. - 26. Juni gibts frische Kirschen, Produkte, Workshops und Diskussionen rund um die Sommerfrüchte. Mit freundlicher Unterstützung durch Genuss aus Stadt & Land.
Regionalität und Nachhaltigkeit sind für uns zentrale Werte, die wir auch in unserem neuen Leitbild verankert haben. Auch an der Erreichung unserer Ziels Zero Waste arbeiten wir hinter den Kulissen fleissig - zusammen mit United Against Waste.
Zur Abfallvermeidung beitragen können auch wiederverwendbare Menstruationsartikel: unser Pop-Up im Juni fokussiert sich auf ganzheitliche Produkte rund um den weiblichen Zyklus. Weitere Pop-Ups und viele Veranstaltungen bereichern unseren Sommer, unser Gemüt und den Geist.
Für den Juni haben wir euch ein paar heisse Markthallen-Tipps: CHI Rolls von CHI Koefte, Ceviche von La Magdalena, Salatbowls von Escasano oder BOhwls, Ayurvedisches von Dabbawalas, Papayasalat von Gois, Latte freddo von Finkmüller, handgemachte Glacé von Eisuru und natürlich unseren selbstgemachten Limoncello von der HausBAR.
Ihr wollt auch mitmachen in der Markthalle? Möglichkeiten gibt es viele: ihr könnt Member oder Aktionär:in werden, ihr könnt eure Feste bei uns feiern, einen Pop-Up Shop aufmachen oder eure Eventidee mit uns umsetzen. Für Members gibt's diesen Monat Tickets für den Zero Waste-Workshop im Juni oder Juli zu gewinnen.
Limoncello per tutti
Es ist (bald) Sommer und wir haben da was: Limoncello, made at Markthalle!
Limoncello ist ein Likör, der traditionell aus Italien stammt, sich aber auch in Basel grosser Beliebtheit erfreut.
Die Hauptzutat sind natürlich Zitronen. Für das optimale Aroma wird die äusserste Schicht der Schalen abgeschält und für eine oder mehrere Wochen in 95%igem Alkohol eingelegt. Dieser zieht Farbe und Aroma aus den Schalen und verleiht dem Limoncello das typische Aussehen.
Die Zitronen selbst werden mit Zucker und Wasser zu Sirup verarbeitet - nicht zu süss und nicht zu sauer soll er sein. Dann, wenn die Zitronenschalen genug lange im Alkohol eingelegt waren, wird Zucker hinzugegeben und nochmals ruhen gelassen. Am Ende werden die Schalen herausgefiltert und der Limoncello in Flaschen abgefüllt. Am besten ist er eisgekühlt! Den Limoncello gibts an der HausBAR, perfekt als Apéro geeignet.
