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Oh Mai, es wird bunt
Der bunte Mai begrüsst uns in allen Farben wie die neu gepflanzten Blumen vor unserem Haupteingang. Das ebenso bunte Mai-Programm lädt ein zum Lachen, Stöbern, Staunen, Tanzen, Diskutieren, Geniessen, Mitmachen und vielem mehr. Nebst Bewährtem gibts im Mai auch Premieren: Erstmals kommt die Deafmesse für Gehörlose (und Hörende) in die Markthalle. Die Uni Basel ist zu Besuch mit einer Präsentation über alternative Wirtschaftsformen und ebenfalls zu Besuch ist Biovision, die gemeinsam mit uns nach neuen Wegen in der Ernährung und Gesellschaft suchen. In der Pop-Up Box ist im Mai Atelier Amber mit fairer Babymode und Accessoires zu Gast.
Gleich zwei neue Ausstellungen sind ab diesem Monat zu sehen: Äsopische Sprache mit Illustrationen von Kunstschaffenden aus Russland und TOTEM, eine Installation unter der Kuppel mit Gesichtern und Figuren aus Verpackungskartons.
Der Mai ist ein Monat der Feiertage und der Frage "ist heute offen?". Wir machen es uns leicht und haben normal geöffnet, nur am Pfingstmontag bleiben wir geschlossen. Unsere Stände und Shops sorgen für euer leibliches Wohl und wer auf der Suche nach einem Geschenk ist, wird auch fündig. Momentan gibts bei Bergs Hofladenbeispielsweise viele Demeter-Setzlinge, bei ChocolArte Bean to Bar-Kreationen und was immer geht: eine Reservation bei uns, auf Wunsch mit gedecktem Tisch und allem drum und dran.
Offiziell kein Feiertag aber inoffiziell ein wichtiger Tag für Kinder und Eltern ist der Muttertag am 14. Mai. Eine gute Möglichkeit, der Familie etwas Gutes zu tun, ist ein Brunch im Zmorgeland. Am besten rechtzeitig reservieren und ein Plätzchen sichern. Oder ihr kommt aufs Zmittag oder Znacht und könnt danach abends bei uns im Wohnzimmer gemeinsam Tatort schauen.
LoriAle: 350 Liter Bier für die HausBAR
Es ist wieder soweit. Wir haben ein neues selbstgebrautes Bier im Angebot. Auf den Alltagshelden folgt das LoriAle. Schweizer Bio Pale Ale Malz ergibt, gemeinsam mit englischem und schweizerischem Hopfen, ein süffiges, 5,1%-iges Red Ale. Da wir’s beim ersten Braudurchgang mit Roland Schaub von Roscha Bräu so schön hatten, sind wir wieder auf ihn zugegangen. Jedoch sind wir dieses Mal nach Frenkendorf gefahren und haben bei Roscha Bräu vor Ort gebraut. Ein herrliches Erlebnis!
Das Jungbier ist erstaunlich schnell vergoren und konnte schon nach 30 Stunden mit der Speise in die 50 Liter Fässer abgefüllt werden.
In einer Woche ist die Zweitvergärung auch schon vorüber und das Bier trinkbar.
Das Ergebnis: ein weniger rotes Bier, als es sich Kenner:innen von irischen Red Ale’s gewohnt sind und doch ein überzeugend würziger Geschmack.
Anders als beim Alltagshelden werden die 350 Liter Bier an der Zapfanlage unserer HausBar ausgeschenkt. Den ersten Schluck LoriAle könnt ihr schon am 13.4.2023 ab 16h degustieren.
Sammelbestellung: Osterlamm
Wir halten die Wertschöpfungsketten weiterhin kurz, schonen das Klima und liefern für euch deswegen gesammelt in die Markthalle.
Zusammen mit Produzierenden aus der Region organisieren wir monatliche Sammelbestellungen von frischen und hochwertigen Produkten vom Land in die Stadt.
Pünktlich zu Ostern versorgt euch Toni Gass vom Wolfloch-Oltingen mit frischem Osterlamm. Wenn ihr eure Familie mit einem Osterbraten verwöhnen wollt, dann von hier.
Toni Gass führt in Oltingen seit Jahren einen Bauernbetrieb, den er vor einigen Jahren sukzessive auf nachhaltige, entschleunigte Produktion umgestellt hat.
Sein Fleisch stammt ausschliesslich von den eigenen Tieren. Der umtriebige Toni hat hohe Standards bzgl. Tierethik und Energieverwendung und das Futter wird ausschliesslich vor Ort hergestellt. Verarbeitet wird das Fleisch vom Oltinger Dorfmetzger Rickenbacher.
Das Wolfloch ist übrigens auf dem Weg, energieautark zu werden und die gesamte genutzte Energie wie Strom selbst zu produzieren.
Überzeugt euch selbst. Besuche auf dem Hof sind ausdrücklich erwünscht.
Inhalt
Gigot mit Bein, Nierstück, Racks, Rollbraten, Ragout, Hackfleisch.
Die Anteile der Fleischstücke richten sich nach der gesamten Fleischmenge vom Tier. Persönliche Wünsche berücksichtigen wir gerne.
In Portionen für 2 Personen verpackt.
Menge und Preis:
5 Kilo-Paket = ca. CHF 175.-
(der finale Preis berechnet sind nach dem definitiven Gewicht vom persönlichen Mischpaket, Kilopreis: CHF 35.-).
Bestellen via inovatis@bluewin.ch bis: 12.3.2023
Warm & fein in den Februar
Im kalten Februar achten wir besonders gut darauf, dass uns warm ums Herz wird. Darum bringen wir euch eine Extraportion Geselligkeit, Musik und Soul Food mit.
Der beliebte Olivenöl-Spezialmarkt versetzt uns gefühlt ans Mittelmeer und bietet nebst feinen Waren auch Sensorikworkshops. Am Feierabendmarkt und in unseren Lädenwerden die Sinne mit frischen Marktprodukten erweckt. Konzerte, Salsaparties und Comedy wärmen unser Gemüt und das Tanzbein, und nicht zuletzt sorgen die Flohmis für neue Farbtupfer im Zuhause. Wer mit ganzem Herzen Teil der Markthalle werden möchte, kommt an die Infoveranstaltung zum Aktionariat.
Unsere Stände wärmen mit Gerichten aus aller Welt die Sinne - habt ihr zum Beispiel schon einmal die Linsensuppe von Nane Sele, die Manti von Chi Koefte, das scharfe Curry von Goi's oder das neue Gericht mit Suppe und Reisküchlein von Dabbawalasprobiert?
Wir arbeiten für unsere Märkte eng mit Partner:innen aus der Region zusammen. Den Produzierenden ist es aber oftmals nicht möglich, regelmässig an mehreren Märkten teilzunehmen. Damit ihre hochwertigen Produkte aber trotzdem den Weg auf eure Teller finden, haben wir uns etwas Neues einfallen lassen. Ab Februar wird es monatlich Sammelbestellungen geben – frisch vom Produktionsbetrieb direkt auf euren Esstisch.Den Auftakt bilden Tempeh Bagus, gefolgt vom Biohof Alpbad mit Rindfleischpaketen Anfang März. Weitere Infos zu den Produkten, Produzierenden und Bestellung hier.
Unsere Stände & Läden sind auch während der Fasnacht gemäss der Öffnungszeiten für euch da - für die Stärkung zwischendurch, eine Ruhepause oder als Startpunkt für die Fasnachtstour.
Mit Frische ins neue Jahr
Nach einer kurzen Verschnaufpause an Neujahr ist die Markthalle bereit fürs 2023 und alles, was kommt. Bereits im Januar startet ein neues Format: die Beizemusig, wo jeden dritten Dienstag im Monat nach Lust und Laune gejamt wird. Altbewährtes begleitet uns auch im neuen Jahr: Flohmärkte, der Sonntagsbrunch im Zmorgeland, die vielen Einkaufsmöglichkeiten, die Themenmärkte, die Volksmusik-Reihe Swiss Market Place, um nur einige zu nennen. Wir freuen uns auf Kunst, Kultur, Debatten, Comedy, feines Essen und Ausgefallenes unter der Kuppel. Wenn ihr auch ein Teil des Treibens werden wollt, findet ihr zahlreiche Möglichkeiten zum Mitmachen.
Das Jahr 2023 ist für die Markthalle ein spezielles: wir werden im Oktober 10 Jahre alt! Das wird ab Herbst gefeiert mit Spezialaktionen. Bald gibts erste News.
Vorsätze sind ja immer so eine Sache, deswegen nehmen wir uns vorallem vor, unseremLeitbild nach wie vor treu zu bleiben und Engagements zu stärken. Wir möchten Vielfalt, Regionalität, Nachhaltigkeit, Teilhabe und Einbindung auch im neuen Jahr fördern und mit alten und neuen Partner:innen zusammenarbeiten. Danke, liebe Markthallengäste, Partner:innen, Produzent:innen, Kreative, Mithelfende, Kritiker:innen, dass ihr uns auch im neuen Jahr begleitet.
Abends in neuer Vielfalt
Viele neue Anbieter öffnen jede Woche von Donnerstag bis Samstag auch abends ihren Stand. Die Markthallenkuppel leuchtet stimmungsvoll im Kerzenlicht. Unkompliziert, frisch, vielfältig und hochwertig lässt es sich herrlich in der Markthalle dinieren und verweilen. Unser nicht minder reichhaltiges Kulturprogramm und die Kreationen unserer Bars Hinz und Kunz und Markthallen-Buvette munden euch hoffentlich ebenso. Geheimtipp: Hinz und Kunz öffnen auch dienstag- und mittwochabends. Und am Mittwoch sind auch Acento Argentino und I Love Sushi mit einem feinen Znacht für euch da. Seid willkommen, liebe Gäste.