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biodynamisch in den Markthallen-Mai
Der Mai ist DER Monat, um sich um die Biodiversität im eigenen Garten oder Balkon zu kümmern. Ob Gurken, Bohnen, Rettich oder Dill, jetzt dürfen sie direkt draussen ausgesät werden. Auch Tomaten oder Kürbis-setzlinge fühlen sich geschützt schon wohl.
An der Pflanzmarkthalle am 4. Mai gibts nicht nur Setzlinge, Saatgut und Zubehör, sondern auch eine grosse Portion Wissen: Welche Pflanzen sind besonders bodenfördernd? Wie lege ich einen (Wurm-) Kompost an? Was muss ich beim Anpflanzen auf dem Balkon beachten? Wir haben die Profis aus unserem Netzwerk eingeladen, ihr Wissen zu teilen. So unterstützen wir als Betrieb die Region, vernetzen und leisten einen Beitrag zur Biodiversität.
Bergs Hofladen hat auch ausserhalb der Pflanzmarkthalle Gutes für den Garten: Demeter-Setzlinge, biologischen Dünger, Saatgut und weiteres Gartenmaterial. Die Setzlinge stammen wie das Gemüse aus der Gärtnerei Berg in Binzen (DE), rund 11km entfernt von der Markthalle, wo Peter und Christina Berg seit 1970 nach Demeter-Richtlinien Gemüse anbauen. Jede Woche bringt Peter Berg neue Setzlinge und wird an der Pflanzmarkthalle auch vor Ort sein, um Fragen zu beantworten.
Alle weiteren Events im Mai findet ihr in unserer Agenda - ein wahrer Gemüsegarten voller Highlights!
Infos aus der Halle
Der Mai bringt einige Feiertage mit sich. Wir sind wie folgt für euch da:
Am 1. Mai und an Auffahrt (9. Mai) haben wir normal geöffnet und freuen uns auf euren Besuch.
Am Pfingstmontag, 20. Mai machen wir eine kurze Pause und schliessen die Halle.
An allen anderen Montagen ist die Halle neu von 8 - 21h geöffnet.
Vormerken: Jubiläumsbier "Baarbier"Wir feiern dieses Jahr den zehnjährigen Geburtstag. Und zu einer guten Feier gehört auch gutes Bier. Darum brauen wir Spezialbiere im Jubiläumsjahr mit denjenigen Brauereien, die uns in den letzten zehn Jahren auf unserem Weg begleitet haben. Den Start machen wir mit der BrauBudeBasel.
Am Sonntag, 21. April wurde die Brauanlage der BBB angeworfen - jetzt heisst es warten. Voraussichtlich ab Mitte Mai ist das Baarbier dann fertig und an der HausBAR erhältlich. Stay tuned!
Programmvielfalt im Februar
Der kürzeste Monat des Jahres hat so Einiges zu bieten. Unsere Stände locken mit wärmenden Menüs.
Unsere Tipps:
- eine selber zusammengestellte Suppe mit nahrhaften Extras von Bowl Maker Society,
- Linsensuppe von Istanbul Nane Sele Pide,
- ein Menü Kozak mit Borschtsch und leckerem Polentagericht von Kozak Buvette
- oder wärmende Curries aus Südostasien von Goi’s, Thipp’s oder Nón Lá
Fürs Gemüt (und Valentinstag-Aufmerksamkeit) ist das Pop-Up Swirls and Slices mit Süssem vor Ort, ausserdem ist ab Februar unser Lieblingsglacéladen Eisuru wieder geöffnet.
Im Februar bringt das Markthallenprogramm Musikliebende, Genussmenschen und Nachhaltigkeitsbewusste zusammen: der Vinylflohmi wird abgewechselt von Winter Sessions, Wein Pop-Up und Kleiderflohmis – erstmals mit einer Ausgabe nur für Männerkleidung. Ein Genuss wird das vegane 6-Gang-Menü und das musikalische Angebot diesen Monat: Indie, Hiphop, Volksmusik und Jamsession, wir haben sie alle.
Kunst, Musik, Märkte und Most im November
Die Tage werden wieder spürbar kürzer, daher verbringen wir unsere Abende umso lieber unter der gemütlich beleuchteten Kuppel. Im November gibt es an so einigen Abenden ein interessantes Programm: beispielsweise kommt das Comicfest zum ersten Mal in die Markthalle und zelebriert die Kunstform der gezeichneten Geschichten, parallel dazu eröffnet der neue Offspace SPOT mit einer Solo-Ausstellung des Künstlers Koostella.
Wer noch mehr Lust auf Kunst hat, kann sich die Ausstellung von Videocity im Wohnzimmer ansehen: Die Ausstellung mit Werken von Copa & Sordes setzt sich mit unserem Umgang mit Lebensmitteln auseinander und ist bis Ende des Jahres frei zugänglich.
Wer den Abend lieber mit Tanzbein Schwingen verbringt, geht an die Bildungsclub-Disco oder Salsa in the City, selber Musik gemacht wird an der Irish Folk Session und der Beizenmusig. Im monatlichen Abendprogramm darf der Nachtflohmi nicht fehlen, in diesem Monat gleichzeitig mit dem Nerd Yard und einem Tattoostand.
Pop-Ups & Martkthallenmost
Unsere Stände und Läden versorgen euch stets mit leckeren Menüs und frischen Produkten, Zmorge, Zmittag, Znacht und alles für den Alltag.
Von Zeit zu Zeit wird das Angebot ergänzt durch Schönes und Handgemachtes in der Pop-Up Box. Im November sind gleich drei Pop-Ups in der Markthalle zu gast: den Anfang macht das Atelier Amber mit herziger Baby- und Kleinkindmode, die Woche drauf bringt Ritsa ihre gehäkelten Taschen mit und in der letzten Novemberwoche wirds süss mit der Paticceria Carbone mit italienischem Gebäck. Mmh!
Und: wir haben wieder unseren eigenen Markthallenmost aus selbst geernteten Äpfeln gemacht. Ein weiterer Schritt, um die Regionalität in unserem Angebot zu stärken.
Wir freuen uns immer über Anfragen fürs Pop-Up, unsere Räume oder Caterings, zum Mitmachen an den Märkten oder zum Veranstalten eines Events. Natürlich könnt ihr auch einen Tisch reservieren. Gemeinsam gehen wir das an!
Genussvoll in den September
Liebe Markthallengäste
Während wir noch die verbleibenden warmen Tage geniessen, haben wir im Hintergrund organisiert und viele tolle Events vorbereitet.
Die gute Nachricht für alle Bierfans zuerst: Aus 40 Zapfhähnen fliesst wieder Bier - unter neuer Leitung öffnet das Bierrevier am Freitag, 8. September! Freut euch auf eine unschlagbar grosse Auswahl an Offen-Bieren, jetzt neu mit verstärktem Fokus auf die Schweizer Craft Beer-Szene. Vorbeikommen lohnt sich, auch wegen der vielen tollen Events: Der Monat wird mit dem Flohmiwochenende mit Kleiderflohmarkt eingeläutet und mit dem Vinylmarkt beendet. Schönes für Babys gibts im Pop-Up von Atelier Amber.
Das Genussfestival kommt dieses Jahr mit einem grossen Mitmach- und Probierangebot für kleine und grosse Gäste daher: Sauerkraut einmachen, Mosten, Bierbrauen oder in der Showküche tolle Gerichte von überall kennenlernen - wir fordern unsere Sinne heraus! Im Anschluss ans Genussfestival schwingen wir am Salsa-Abend das Tanzbein.
Ab September haben wir ausserdem am Sonntagabend wieder geöffnet und wir laden zum gemeinsamen Tatort-Schauen und einer Ausstellungsführung ein.
Food saven, Food geniessen
Der Sommer wird im September noch etwas verlängert und wir sind wieder unterwegs: am dreitägigen Flâneur findet ihr uns mit mobiler Bar und Tacos an der Elisabethenstrasse und während der Chornacht an verschiedenen Standorten. Wir sind auch am 2. Foodsave-Bankett wieder Teil davon und helfen mit, dass es ein tolles Menü aus geretteten Lebensmitteln am Rheinufer gibt. Food save in einer anderen Form ist im Herbst geplant: wir suchen weitere Apfelbäume und Erntehelfer:innen, um erneut Markthallen-Most herzustellen.
Das Thema Food beschäftigt auch den Food-Talk zum Thema Culinary Medicine. Auch hier organisiert die Markthalle mit, der Talk findet im Unternehmen Mitte statt. Wir sind auch an mehreren privaten Events On Tour (mit oder ohne Markthallenmobil) und jederzeit offen für eure Anfragen.
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November in Bewegung
Der November ist da und mit ihm die Zeit des nahenden Jahreswechsels. Wechselhaft-bewegt sind wir den ganzen Monat: Tanzend an Konzerten oder Disco-Abenden, on the Road mit unserem Catering-Team, in der Halle mit wechselnden Pop-Ups mit spannenden Produkten (zum Beispiel für den Zyklus) und abwechslungsreichen Ausstellungen. Bewegt wird es auch auf dem Bildschirm: im Wohnzimmer zeigen wir einmal den Tatort und einmal die neue Basler Krimiserie die Beschatter.
Einen Neuzugang gibt es diesen Monat bei unserem Gastro-Angebot: mit Il Gourmet Nostrano zieht ein Stand ein, der mit Foccacia, Antipasti und Pizzette italienische Streetfood-Klassiker in die Markthalle bringt.
Diesen Monat möchten wir wieder eine Säule aus unserem Leitbild hervorheben: Inklusion und Teilhabe. Die Markthalle sieht sich als Ort für alle: niederschwellig zugänglich und partizipativ. Events wie die Bildungsclub-Disco von Insieme oder das Vorurteils-Orakel, das uns den Spiegel vorhält, und die Kunst am Sonntag-Reihe, die jungen Künstler:innen eine Plattform gibt, sind Teil der Vielfalt der Markthalle.
Neben den Pop-Ups und anderen einmaligen Ereignissen ist die Markthalle auch ein Ort der Konstanz: unsere Stände sind 7 Tage die Woche für euch da - neu auch am Sonntagabend. Die Läden versorgen euch mit guten & frischen Sachen und viele altbewährte Veranstaltungen wie Flohmis und die Frischwarenmärkte erfüllen die Kuppel. Auch eine Konstante: die Weihnachtszeit und die Zeit der Weihnachtsessen, die schon bald bevorsteht. Lust, dieses Jahr in der Markthalle zu feiern? Wir haben bestimmt das richtige Angebot für eure Gruppe.
Seit einem Jahr ist es nun möglich, Markthallen-Mitglied zu werden. Das bedeutet, ihr unterstützt uns und erhält im Gegenzug Einblick in unsere Arbeit, könnt Vergünstigungen beziehen und werdet an besondere Events eingeladen: im Oktober war das beispielsweise ein Risotto-Essen mit dem Markthallen-Team und den Feierabendmarkt-Produzent:innen - aus Zutaten vom Feierabendmarkt. Klingt das interessant? Hier könnt ihr eine Mitgliedschaft abschliessen - für euch selbst oder als besonderes Weihnachtsgeschenk für eure Lieben.
Goldener Oktober
Der Oktober ist die Zeit der Herbstfarben. In der Markthalle leuchtet ein buntes Angebot an unseren Märkten, in den Shops und im Eventkalender mit kulinarischen Highlights wie dem Wymärt oder dem Öpfel-Tag.
Herbstliche Gemütlichkeit zieht am Sonntagabend ein, denn ab Oktober öffnen wir für euch neu bis 22h! Perfekt, um das Wochenende mit einem Markthallenznacht ausklingen zu lassen, ob unter der Kuppel oder zu euch nach Hause geliefert. Für Spannnung zum Auftakt ist auch gesorgt, denn im Wohnzimmer könnt ihr gut verköstigt den Tatort bei einem Drink aus der HausBAR mitverfolgen. Und: am 9. Oktober rufen wir die Ausstellungsreihe Kunst am Sonntag mit der ersten Vernissage von jungen Künstler:innen ins Leben. Kommt also zahlreich und belebt den Sonntagabend mit uns!
Neu stösst im Oktober auch die Kozak Buvette mit vegetarischen ukrainischen Spezialitäten wie Kholodnyk und Borschtsch in Bioqualität zu uns. Willkommen!
Oktober ist auch Erntezeit und damit Einmachzeit. Mit einfachen Mitteln lassen sich lokale Lebensmittel lange haltbar machen und das ganze Jahr geniessen. Am Öpfeltag kriegt ihr darum auch Inputs zur Verwertung der heimischen Herbstfrucht fürs Einmachen, Backen oder Mosten. Wo geerntet und gekocht wird, fallen Reste an. Als grosser und ressourcenbewusster Gastrobetrieb nehmen wir unsere Verantwortung im Bereich Food Save sehr gerne sehr ernst. Deswegen machen wir mit beim Projekt Food Save Basel-Stadt. Und wir mosten unseren eigenen Apfelsaft für die HausBAR und unsere vielfältigen Anlässe aus geretteten Früchten aus Rothenfluh.
Zusammen mit unseren Ständen bietet die Markthalle Basel einen wunderbaren kulinarischen und atmosphärischen Rahmen für Privatanlässe wie euer Weihnachtsessen. Am Besten bald buchen oder reservieren!
Lust, die nächsten Newsletter mitzugestalten? Wir bieten ein Praktikum in der Kommunikation (80-100%) ab sofort oder nach Vereinbarung. Weitersagen oder direkt selber bewerben!
Juni juhui!
Mit Zitronen und Erdbeeren, Spargeln und Rhabarbern, Tomaten, Basilikum und Zucchetti bringen Feierabendmarkt, Samstagsmarkt und Bergs Hofladen ganz viel frische Sommerlaune in die Markthalle.
Das regionale Highlight unter den Sommerfrüchten, die Kirschen, machen es jedes Jahr spannend, wann sie sich zeigen. Ihnen widmen wir eine ganze Chirsiwoche: vom 20. - 26. Juni gibts frische Kirschen, Produkte, Workshops und Diskussionen rund um die Sommerfrüchte. Mit freundlicher Unterstützung durch Genuss aus Stadt & Land.
Regionalität und Nachhaltigkeit sind für uns zentrale Werte, die wir auch in unserem neuen Leitbild verankert haben. Auch an der Erreichung unserer Ziels Zero Waste arbeiten wir hinter den Kulissen fleissig - zusammen mit United Against Waste.
Zur Abfallvermeidung beitragen können auch wiederverwendbare Menstruationsartikel: unser Pop-Up im Juni fokussiert sich auf ganzheitliche Produkte rund um den weiblichen Zyklus. Weitere Pop-Ups und viele Veranstaltungen bereichern unseren Sommer, unser Gemüt und den Geist.
Für den Juni haben wir euch ein paar heisse Markthallen-Tipps: CHI Rolls von CHI Koefte, Ceviche von La Magdalena, Salatbowls von Escasano oder BOhwls, Ayurvedisches von Dabbawalas, Papayasalat von Gois, Latte freddo von Finkmüller, handgemachte Glacé von Eisuru und natürlich unseren selbstgemachten Limoncello von der HausBAR.
Ihr wollt auch mitmachen in der Markthalle? Möglichkeiten gibt es viele: ihr könnt Member oder Aktionär:in werden, ihr könnt eure Feste bei uns feiern, einen Pop-Up Shop aufmachen oder eure Eventidee mit uns umsetzen. Für Members gibt's diesen Monat Tickets für den Zero Waste-Workshop im Juni oder Juli zu gewinnen.
Leitbild
Die Markthalle Basel ermöglicht vielfältige Begegnungen, regt Dialoge an, vermittelt, bildet einen Nährboden für
Neues, experimentiert, hinterfragt, gestaltet mit, setzt Impulse und verbindet Menschen mit unterschiedlichen
Hintergründen und Herkünften.
Um diesem Ziel noch besser gerecht zu werden, haben wir unser Leitbild noch einmal überarbeitet und geschärft. Wir bleiben unseren Grundwerten Vielfalt, Regionalität, Teilhabe, Einbindung und Nachhaltigkeit weiterhin treu. Das bedeutet für uns:
VIELFALT: Die Markthalle Basel ist ein Abbild der Vielfalt der Stadt. Sie steht für ein gleichwertiges Miteinander, für
Weltoffenheit und für Vernetzung. Dies wird durch die Vielseitigkeit des Gastronomieangebotes und des
Veranstaltungsprogramms widergespiegelt.
REGIONALITÄT: Die Markthalle stärkt und vernetzt gastronomische und landwirtschaftliche (Familien-)Betriebe der
Region mit Märkten, Bildungsangeboten und weiteren Formaten. Sie leistet damit einen Beitrag zur Einbindung der
Region und zu ihrer Ernährungssouveränität, fördert Kleinbetriebe und unterstützt die Idee einer Gemeinwohl-
Ökonomie (Austausch von Waren, Netzwerk-Ökonomie).
TEILHABE: Die Markthalle Basel gestaltet Programm und Prozesse partizipativ. Sie bietet vielerlei Möglichkeiten,
sich einzubringen. Damit fördert die Markthalle Basel Mitwirkung, Innovation, Start Ups und neue Kulturschaffende,
Bildung und Ausbildung und präsentiert ein vielseitiges Kulturangebot.
EINBINDUNG: Die Markthalle Basel lebt aktive Inklusion über das Essen und den Begegnungsort mit
Kulturangebot: Inklusion von Menschen aus verschiedenen Kulturen, Inklusion von Menschen mit Behinderung,
Inklusion von Stadt und Land.
NACHHALTIGKEIT: Die Markthalle Basel steht ein für faire Produktionsbedingungen und Sozialstrukturen, für
Diversität und Sortenvielfalt in der Landwirtschaft sowie für nachhaltige Produktion und Vertrieb von Lebensmitteln.
Die Markthalle Basel arbeitet ökonomisch nachhaltig nach dem Prinzip der Suffizienz und investiert allfällige
Gewinne in Betrieb und Entwicklung.
Das ganze Leitbild findet ihr hier!
Fair in den Mai
Der Mai steht ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit. Wir feiern ihn mit dem 1. Basler Nachhaltigkeitsmarkt inklusive Preisverleihung «Fair Trade Town» für die Stadt Basel, beim Zero Waste Café Einkaufen und am Zero Waste Workshop Essen und Trinken. Filme für die Erde thematisiert im Film The Last Pig das Thema Nutztierhaltung & klimafreundliches Essen. Nachhaltig-lokal wird es an den Schweizer Weintagen, und Altbewährtes statt Neuproduziertes findet ihr an den Flohmis mit Vinyl Markt.
Wir leben soziale Nachhaltigkeit beim gemeinsamen Kochen und Essen am Supperclub und marokkanischen Kochkurs, gemeinsamen Musizieren an den Irish Sessions und am Markthall, und beim Anstossen am Apéro All'Italiana und der Sprachenbar. Am Mai-Markt wird es kreativ, den Soundtrack liefern die Spring Sessions mit Nina Anto und Lotti Lotti und Tenforty und das Konzert vom Ensemble Alpinis.
Im Mai wird unser Foodangebot erweitert: Bei CHI Koefte findet ihr handgemachte, vegane Cigköfte-Variationen. Das neu aufgemöbelte Aussendeck lädt zum Schlemmen unter freiem Himmel ein.
Neu ist mit dem Feierabendmarkt neben dem Samstagsmarkt noch ein zweiter Wochenmarkt da. 8 Marktstände mit saisonalen Produkten plus Bergs Hofladen, Fish & more, die Bäckerei Cool Beans und Eisuru laden jeden Donnerstag zum Wocheneinkauf und Verweilen ein. Hier sichert ihr euch für den gesamten Mai 10% Rabatt auf euren Einkauf plus ein Freibier!
Seid ihr schon Markthallenmitglied? Denn wir kommen zum Stammtisch zusammen - lernt uns kennen beim Feierabendumtrunk. Members erhalten den Rabatt für den Feierabendmarkt übrigens auch ohne Anmeldung.
Ab Mai gelten neue Öffnungszeiten der Markthalle:
Mo: 8 - 19h
Di-Do: 8 - 24h
Fr & Sa: 8 - 02h
So: 8 -17h
Frische Oktoberluft
Ernten & Ernähren
Im Oktober zelebrieren wir die Ernte mit vielfältigen Saisongenüssen. Dem Apfel widmen wir am Öpfel-Tag einen grossen Markt mit Workshops, Degustationen und der Mostpresse - alles zum Mitmachen für Gross und Klein.
Auch sonst ist Ernährung diesen Monat ein grosses Thema in unserer Agenda: mit einem marokkanischen Kochkurs, der Videoaustellung "Food #2 und Podien zum Mitreden über lokale Nahrungsmittelversorgung, die Landwirtschaft der Zukunft und Nahrungsmittelgerechtigkeit.
Stöbern & Probieren geht im Oktober auch: an den Hallenflohmis, am Vinylmarkt & Kleiderflohmi findet ihr neue alte Lieblingsteile. Am Kreativmarkt & Materialbörse gibt es Selbstgemachtes, Bastelmaterial und inspirierende Ideen. Auch inspirierend ist der Basler Wymärt: an drei Tagen wird degustiert und gefachsimpelt über die besten Tropfen - ob rot, weiss oder prickelnd: die Auswahl ist gross.
Musikalisch wird es herbstlich: die Autumn Sessions laden zum lauschen ein, die Irish Folk Session holt die Kobolde ins Wohnzimmer.
Frische Luft
Der Samstagsmarkt bekommt Zuwachs! Im Oktober trefft ihr neben dem Birsmattehof, Elisabeth Blersch, Cool Beans und Nathalie Haegele auch Dame Gingembre mit Bio-Ingwersaft an, Dosha mit hochwertigen Ölen und an 2 Terminen Kiss the Cook mit Nützlichem & Schönem für die Küche.
Einkaufen geht auch auf dem digitalen Wochenmarkt: in der Marktschwärmerei findet ihr Hofprodukte, Gewürze, Backwaren und Co. Immer donnerstags ist Abholtag.
Seit Mitte August ist nun die neue Lüftung bei uns eingebaut – und sie läuft schon wie geschmiert. Nach dem ersten Testmonat fällt unser Fazit positiv aus: die Luft ist rein!
Die mehrstufige Umluftanlage funktioniert absolut zuverlässig und es bleibt kein Essensgeruch mehr in den Kleidern hängen. Kommt vorbei, überzeugt euch von der neuen Luftqualität und verweilt, ohne danach unfreiwillig Duftwerbung für die Markthalle zu machen.
Wenn ihr drinnen essen wollt, denkt bitte daran, ID & Zertifikat am Stand vorzuweisen. Oder macht den Zertifikats-Check einmalig an der HausBar und ihr bekommt ein Bändeli, mit dem ihr euch dann frei durch die Markthalle schnabuliert.
Für Einkauf, Reparatur, Marktbesuch, auf den Aussenplätzen, für Take Away & Heimlieferung braucht’s natürlich KEIN Zertifikat.